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熱門關鍵詞： 香精香料 調味料 調味品

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-膏狀

G5834牛骨高湯

產品簡介:




產品簡介：     以優質新鮮的牛骨為原料，運用傳統的熬湯工藝并結合現代生物萃取技術和食品工藝技術精制而成的新型調味品。具有營養豐富，口感豐滿醇厚、肉感鮮美自然，牛肉香氣濃郁，口感爽滑。
配料：     牛骨提取物、水、食用鹽、膠原蛋白、水解植物蛋白、酵母提取物、食品添加劑（谷氨酸鈉、氨基酸、食品用香精）、香辛料。
應用范圍：     本產品適用于酒店、火鍋、面館、米線店等餐飲行業；也可用于方便面、冷凍食品、膨化食品等加工行業以及各類烹飪菜品中。
用法：     可按1：100的比例與開水勾兌成湯使用；也可根據各種菜式需要直接添加使用。
建議用量：     加入0.2-0.5%
執行標準：     Q/QRKL 0004S     生產許可證號：     QS3702 0307 1261
貯存方法：     置于陰涼干燥處     保質期：     12個月
裝箱規格：     1000克*12桶/箱

蘿卜牛骨湯



原料：牛骨、蔥、姜、蘿卜、香菜
調料：牛骨高湯、花雕酒、鹽、醋

做法：
1、浸泡好的牛骨加入冷水中煮開，撈出沖去浮沫。
2、牛骨重新入鍋，加足水量，大火煮開，期間不停撇去浮沫。
3、等到浮沫開始減少，加入蔥姜。
4、加入花雕酒。
5、加入少許醋；轉中火，繼續熬制，期間繼續撇去浮沫，直至不再有沫浮出現，加入牛骨高湯。
6、熬制約４小時；蘿卜入鍋，加入熬好的牛骨湯，煮至蘿卜熟軟，調入適量鹽； 吃時加入少許香菜，口感更佳。

點擊數：1653 錄入時間：2021-06-16 10:33:07【打印此頁】【返回】